God jul på er!

Alfredshus Gårdsbryggeri önskar er god jul och gott nytt år, med dessa mystiska bilder….

Annons

Resurrection

God afton!

För er som inte vet betyder resurrection återuppståndelsen, med detta inlägg informerar vi er om vår nystart.

Efter en ansenlig mängd alkohol, (inte egen producerad) oräkneliga kannor kaffe och inte mindre än ett raserat förhållande, två! flyttningar och fem droppar svett har vi nu flyttat all utrustning till gården Ängshagen.

Ängshagen ligger ungefär fyra pågakast från Stockeboda, som också har försökt sig på den ädla konsten att hålla jästen sysselsatt.

Här kommer kokas, kylas, jäsas och kapsyleras inom en snar framtid.

 

//Kristian & Kristofer

Nostalgibilder

Såhär såg det ut… för ett tag sedan, innan den riktiga krossen, induktionsplattan och isoleringen kring kärlet, humleraketen, det nya förbättrade kylsystemet och bänkkapsyleringsmaskinen.

Upptappning!

Idag tappar vi upp förra helgens brygder, Alfreds Bastard och Honungsale.

En del av våra flaskor, hämtades 350 flaskor igår, tyvärr fylls inte alla idag.

Alfreds Hus Bastards omtappning

Här ser ni Alfreds Hus Honungsale, upptappad och klar!

Vi ses i marschallens skugga!

Jäsrörsromantik

Idag brygger vi!

Dagens session inled med förberedelser som brukligt, planen är att brygga en omgång Bastard(Vår överjästa tjeckpils) och en omgång Honungsale.

Vi har fått tag på mässingkopplingar till nästan alla våra snabbkopplingsbehov, det underlättar och ser snyggt ut, nu återstår bara att byta alla slangar till armerade varianter så att vi kan använda pumpen fullt ut, utan att fundera om silikonslangarna ska spricka eller inte.

Mäskningskärlet med falskbotten samt värmeslingan för ångaren.

‘

Vår maltkross, ett riktigt maskinellt monster med stolt stamtavla i tvättmaskinsdelar 😉

Malt och klart för första infusionen.

Lakning pågår… långsamt.

Kylanordningen förberedd.

Och i bruk.

Honungsale – Etiketten

Hur vi började..

Nu kan du läsa om hur vi började vårt lilla hembryggeri.

Läs Här

Rödrök i solen en söndag…

Tappning av Alfreds IPA

Upptappningen fortlöpte utan problem, torrhumlingen gav god effekt trots sina 4 dygn. Vår första IPA ser ut att kunna bli riktigt trevlig, sista mätningen visar en alkoholhalt på jämna 6.5%.

Nu väntar en vila i ungefär en månad innan vi anser den klar, men som vanligt kommer vi testa den kontinuerligt med start efter 14 dagar på flaska för att se och lära oss hur smakerna utvecklas.